Llistar TÃtols per Matèria "Patògens alimentaris"
S'han trobat 3 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 3:
S'han trobat 3 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 3:
Bacteriocins Dry-cured ham Alta presión hidrostática User-friendly tools Food safety Low-acid fermented sausages Processament d’aliments
Garriga, Margarita Bover i Cid, Sara Austrich i Comas, Anna Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Parés i Oliva, Dolors Monfort, J.M. Aymerich Calvet, Mª Teresa